Kartopu Pastası

KARTOPU PASTASI

 

 

Selamlar sevgiler;

 

Soğuk ve karlı bir hafta sonu  olmasına rağmen güzel geçmesini dilerim:))Güzel bir pasta tarifi ile girelim hafta sonuna hafifmi hafif lezzetli ve pratik öyle uzun yazılışa bakmayın çok kolay:))Ben kekin arasında kayısı reçeli kullandım siz isterseniz pasta kreması,puding ve supangle kullanabilirsiniz size kalmış artık.

 

MALZEMELER;

 
150 gr yumuşak margarin

80 gr bitter çikolata

1,5 çay bardağı tozşeker

3 adet yumurta

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

1 paket kakao

 

ARA KREMA;

4-5 yemek kaşığı kayısı reçeli

 

ÜZERİ İÇİN;

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

4-5 damla rom aroması

80 gr bitter çikolata

1 paket droetker frambuaz sosu

 

YAPILIŞI;

Önce çikolatayı benmari usülü eritin.Çırpma kabına margarin ve tozşekeri alıp iyice

çırpın.Üzerine erimiş çikolata,yumurta ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın.En son sırayla

un, kakao ve kabartma tozunu ilave edip çırpın 24 cm çapındaki bir kalıba dökün ve

pişirin.Kek soğuduktan sonra enlemesine ikiye kesin.İlk katı servis kabına alıp önce süt

ila hafif ıslatın sonra kayısı reçelini sürüp ikinci katı kapatın.Ayrı bir kapta 1 bardak süt

ile kremşantiyi ve rom aromasını iyice çırpın sonra  keki kaplayın ve süsleyin.Çikolatayı

benmari eritip pişirme kağınıda döküp ince olarak yayın donuncaya kadar bekleyin 3×4

cm boyutunda dikdörtgenler kesip pastanın etrafına yapıştırın.Üzerindeki tarife göre

hazırladığınız frambuaz sosunuda dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.

 

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım    http://mutfakincisi.blogspot.com/  yolluyorum.

 

 

Kuru İncir Dolması

 

 KURU İNCİR DOLMASI

 

 

 

 

MALZEMELER;

30 adet kuru incir

1.5 su bardağı dövülmüş ceviz

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı zencefil

1 su bardağı üzüm pekmezi

yarım su bardağı su

 

YAPILIŞI;

 

Öncelikle kuru incirleri akşamdan suda ıslatalım şişsinler.Ayrı bir kapta dövülmüş

 cevizi, tarçını, zencefili ve tozşekeri karıştıralım.İncirin suyunu süzüp  alt kısmından

 ufak delik açıp çay kaşığı ile harcı doldurun bütün incirleri bu şekilde doldurduktan

 sonra tencereye tek sıra halince sapları üstte gelecek şekiklde dizelim ve üzerine

pekmezi suyu ilave edip incirler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Soğuduktan sonra

 dondurma ile servis yapın.

 

Afiyet Olsun

 

 

Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı

TAVUKLU NOHUTLU BULGUR PİLAVI

 

 

Selamlar ve sevgiler

Herkese hayırlı cumalar diliyorum.

 

MALZEMELER;

2 su bardağı pilavlık bulgur

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı haşlanmış nohut

3 adet küp küp doğranmış domates

3 adet yeşil sivri biber

1 baş kuru soğan

Pulbiber, karabiber, kimyon, tuz

1 yemek kaşığı salça

3 adet haşlanmış but (suyu pilava eklenecek etleri didiklenecek)

 

YAPILIŞI;

Önce kuru soğanı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar

kavuralım.

Küp küp doğranmış domatesi ekleyip suyu çekinceye kadar pişirelim.Sırayla salçayı,

baharatları ekleyip salçasıda kavrulunca bulguru ilave edin. Bulgurun rengi şeffaf olana

kadar kavurun daha sonra kaynamış suyunu ekleyin [özellikle kaynar su] didiklenmiş

tavukları ve nohutu ekledikten sonra suyu çekinceye kadar pişirelim.

Afiyet Olsun

 

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım  http://gulaycehobilerim.blogspot.com yolluyorum.

 

 

Marshmallowlu Kurabiyeler

MARSHMALLOW LU   KURABİYELER

 

 

 

 

 

Herkese mutlu bir hafta diliyorum.:)

Uzun zamandır denemek istediğim ama bir türlü fırsat bulamamaktan yapamadığım marshmallow kurabiyelerimi nihayet fırsat bulup yaptım.:)İyi ki yapmışım nefis oldu,tadanlar da aynı onayı verdiler.:) Netten bir araştırma yapıp hem kolay hemde lezzetli olabilecek marsmallow hamuru araştırmasına girdikten sonra şükür bulabildim.:))  http://www.cafederins.com/ sevgili Zehra’nın bloğunda bulmuştum.Denemek istedim çok da güzel oldu puf puf kurabiyeler.:))

Marsmallow hamurunun tarifini orjinali gibi aynen yazıyorum.Denemenizi tavsiye ederim:)

 

 

KURABİYE HAMURU İÇİN MALZEMELER;


2 adet yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı pudra şekeri

250 gr margarin veya tereyağı

2 paket buğday nişastası

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

 

YAPILIŞI;

Bir kapta önce yumurta ve pudra şekerini çırpın.Daha sonra sırayla margarin,nişasta,kabartama tozu,un ve vanilyayı ilave edip yoğurun.1 saat buzdolabında bekletin dinlensin,daha sonra kalıpla istediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve fırında pişirin.Üzerleri pembeleşince fırından çıkarın.

 

MARSHMALLOW İÇİN

MALZEMELER;


3/4 su bardağı pudra şekeri

1/4 su bardağı glikoz

1/4 su bardağı su

2 adet yumurta beyazı

1/4 tatlı kaşığı tuz

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı jelatin

 

YAPILIŞI;

Sos kabında şeker, glikoz ve suyu ısıtın.Şeker erimeye başladığında asla karıştırmayın.Kıvama gelip gelmediğini soğuk suya bu şerbetten damlatarak test edin.Eğer top haline geliyorsa suya düşen şerbet tamamdır.Ayrı bir kapta soğuk suda jelatini eritin.Yaklaşık 5 dk suda kalsın.Sonra jelatini benmari usülü eriterek sıvılaştırın.Bu arada yumurta beyazını köpük köpük olana kadar çırpın.Tuzu ekleyip parlak bir görünüme karışana kadar çırpın.Şuruba yumurta akını yavaş yavaş ekleyin ve çırpın.Son olarak jelatini ekleyip sert tepeler oluşana kadar 5 dk kadar çırpın.Krema torbasına marshmallowlu doldurarak kurabiyelerin üzerine sıkın. Üzerine diğer kurabiyeyi kapatıp şekerlemeye batırın. Oda sıcaklığında 2 saat bekletin donsun.

AFİYET OLSUN

 

 

 

Nohutlu Sulu Köfte

 

NOHUTLU SULU KÖFTE

 

 

MALZEMELER;


250 gr yağsız kıyma

1 baş kuru soğan  [rendelenmiş suyu sıkılmış]

2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı ince bulgur

1 yumurta

1 tatlı kaşığı pulbiber

1 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

YAPILIŞI;


Bir kabın içinde bütün malzemeleri iyice yoğurun.Vaktiniz varsa 30 dak kadar harcı dinlendirirseniz iyi olur. Daha sonra harcı unlanmış tepsiye elimizi arada bir su ile ıslatarak misket büyüklüğünde yuvarlayalım.Tencereyi ocağa alıp sosunu hazırlayalım.Sıvıyağında salçayı kavuralım tuz ve pulbiber ekleyip yeteri kadar suyunu ilave ettikten sonra kaynamasını bekleyin kaynayınca hazırladığımız köfteleri sosun içine atalım pirincler pişene kadar kaynasın en son haşlanmış nohutu ilave ettikten sonra 5 dk kadar daha kaynasın ocağı kapatın.Servis yaparkende üzerine kuru naneyi serpin. Şimdiden afiyet olsun..

 
SOSU İÇİN;


1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ

2 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı pulbiber

1 su bardağı haşlanmış nohut

ÜZERİ İÇİN;

Kuru nane

 

 

Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım  http://gulaycehobilerim.blogspot.com yolluyorum.

 

 

 

L’era Fresca’da Dondurmalı Bir Gün

L’ERA FRESCA’DA DONDURMALI SÜPER BİR GÜN…

 

Selamlar; Güzel bir gün ve hayırlı cumalar diliyorum herkese:)

Geçtiğimiz hafta L’ERA FRESCA nın Halkla İlişkiler Danışmanı Sevgili Yasemin

 hanımın nazik daveti üzerine bebek şubesinde blogger arkadaşlarla toplandık.

 Ben gecikmelide olsa aralarına katılabilmiştim iyiki katılmışım. Sevgili

 Yasemin hanım beni güler yüzü ve sıcak tavırları ile karşıladı :) ) Blogger

arkadaşlarım ve Yasemin hanımla hoş sohbet keyifli ve bol dondurmalı bir

 gün geçirmiştim:)) Sizlere şimdi L’era Fresca nın o muhteşem lezzetlerinde

 bahsetmek istiyorum.Tam ögle saati olduğu için ikram edilen pannileri

harikaydı o kadar çok çeşit varki hangisinden tatmak isteyeceginizi

bilemiyorsunuz:))

Panni çeşitleri Hindi Fümeli Kaşarlı, Rozbeefli, Kavurmalı Hardal Soslu, Peynirli ve Sebzeli idiler.Ekmekçikleri ise tazecik kendi üretimleri.Ben özellikle Hindi Fümeli Kaşarlı panniye bayıldım süperdi:))

 Pannileri tattıktan sonra içecek olarakda Coffe Latte aldım çok lezzetliydi çünkü kullanılan süt kendi üretimleriydi.Coffe Latte dışında, Capucino, Sıcak Çikolata, Türk Kahvesi,Mocha veya Çayda tercih edebilirsiniz.

Büfedeki tatlıların görünümü  harikaydı buna hic kimsenin hayır diyemeyecegi

kesindir:)) Bir fincan kahvenin yanında bol çikolatalı ve cevizli bir dilim brownıe ‘ fena olmaz ama:))

L’ERA FRESCA’ DA sağlıklı lezzet sunmak adına bütün ürünlerinde  Gdo,

Koruyucu, Trans yağı,Glikoz şurubu gibi daha isimini saymadığım katkı

malzemelerini asla kullanmıyor.Sütünü bile kendi üretecek kadar dogal ve

hijyen.Dondurma ile pek aram olmadığı halde bütün çeşitlerinde tatdım:))

Meyve parçalısı,Bitter Çikolatalı,Damla Sakızlı, Tahinli cevizli ve fıstıklı

dondurmalar nefisdi nefis:)) ama ben en çokk bitter çikolatalıyı beğendim

yoğun çikolatalı idi:)

 L’ERA FRESCA hakkında ve bu süper lezzetlerle ilgili daha detaylı bilgiyi

facebok sayfasından da görebilirsiniz. Keyifli sohbet, bol dondurmalı ve

pannili bir günün daha sonuna gelmiştik artık ayrılma zamanı idi:))Lezzetli

Pannileri ben hala unutmamışım:))

L’ERA FRESCA’ Kesinlikle gitmenizi tavsiye ederim bu süper tatları tatmanız için pişman olmazsınız:)

Bizleri misafir eden ve en güzel şekilde ağırlayan L’ERA FRESCA YA

bu güzel günde emegi geçen Güler Yüzlü Yasemin hanıma , arkadaşım Mehtaba  http://tarifrehberi.comve                        

tüm personele ayrı ayrı tekrar teşekür ediyorum:)
Tekrar görüşmek dileğiyle sevgiler

L’era Fresca bebek

Cevdet Paşa Cad. No:43/B

Bebek/Beşiktaş/İstanbul

Tel:0212 2570303

 

 

 

Magnum Dondurmalar

MAGNUM DONDURMALARI

 

 

Merhabalar:)

 
Gecikmiş bir post’u sizlerle paylaşıp ALGİDA‘ya buradan teşekkür etmek istiyorum.

Büyük küçük herkesin severek yediği, yaz kış evimizden eksik etmediğimiz magnum‘un çeşit çeşit harika lezzetlerini gönderen  ALGİDA‘ya  tekrar teşekkür ediyorum.

Gülümseyen Kekler

GÜLÜMSEYEN KEKLER

 

 

Sevgiler saygılar yeni ve soğuk bir haftaya gülümseyen keklerle merhaba diyelim:))

 

MALZEMELER;

3 adet elma

1 adet limon kabuğu rendesi

Yarım çay bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı su

1 su bardağı esmer şeker

150 gr yumuşak tereyağ

3 yumurta

1paket vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı dövülmüş badem

1 su bardağı kuru üzüm

 

ÜZERİ İÇİN;

240 gr beyaz çikolata

1 yemek kaşığı sıvıyağ

SÜSLEME İÇİN;

80 gr bitter çikolata

 
YAPILIŞI;

Elmaların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın.Limon kabuğu rendesi, toz şeker ve suyu ekleyip suyu çekinceye kadar pişirin.Ocaktan alıp soğutun.Esmer şeker ve tereyağını mikserle 2 dk çırpın.Yumurta, vanilyave tarçını ekleyip 2 dk daha çırpın.Un ile kabartma tozunu karıştırıp eleyin ve karışıma ekleyip çırpın.Üzerine hazırladığımız elmaları,dövülmüş badem ve kuru üzümleri ilave edip 1 dk kadar tekrar çırpın.25×35 cm boyutundaki tepsiyi yağlayıp hamuru dökün ve pişirin.

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.Bu arada beyaz çikolataya 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edip benmari şekilde eritin.Eriyen çikolatayı kekin üzerine yayın.Çikolata donunca üçgen şeklinde kesin.Bitter çikolatayı benmari şekilde eritin.Pişirme kağıdından hazırladığımız huniye doldurup keklerin üzerlerini süsleyin. Şimdiden Afiyet olsun:)

Carte D’or Makaronlar

   CARTE  D’OR MAKARONLAR

Mini mini makaronlarım:)) CARTE D’OR ‘dan özenle hazırlanıp  mini şık bir kutu’da güzel dilekler paylaşılıp gönderilen yeni yıl hediyem şekermi şeker makaronlarım:))

 
CARTE D’OR’a nezaketinden dolayı çok teşekkür ederim.

 
 

Karamelize Armut Tatlısı

KARAMELİZE ARMUT TATLISI

 

 

Hayırlı cumalar ve güzel bir hafta sonu diliyorum.

Hafif tatlı sevenler için karamelize edilmiş, armut tatlısı tarifimi paylaşmak istiyorum sizlerle hem pratik hem hafif üstelik evde yenmeyen armutları değerlendirmiş oluruz:)

 

MALZEMELER;

6 adet armut

2 su bardağı su

1,5 su bardağı esmer şeker

2 yemek kaşığı bal

1 limon suyu .[Kararmaması için suya sıkılacak.]

 

ÜZERİ İÇİN;

Dondurma veya kaymak isteğe bağlı

Toz fıstık

 

YAPILIŞI;


Önce armutların kabuklarını soyup , hazırladığımız limon suyunda bekletelim.Armutları tencereye alıp su ve bal ile hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu arada başka bir tencerede esmer şekeri hafif karamelize edin.Pişen armutların suyunu bu şekerin üzerine dökün karıştırın şeker eriyince armutları dizin tekrar ocağa alıp yumuşayıncaya kadar pişirin.Arada bir armutları çevirin her tarafı aynı renk de olsunlar.Üzerine dondurma ile servis yapın. Şimdiden afiyet olsun:)

 

 

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.