Category Archives: Şerbetli Tatlılar
Hindistan Cevizi Sütlü Revani Tatlısı
HİNDİSTAN CEVİZİ SÜTLÜ REVANİ
Merhabalar;
Harika bir revani tatlısı tarifi evet aslında bildiğimiz revani ama bu kez ben değişiklik olsun diye süt yerine hindistancevizi sütü kullandım muz aromasıda eklenince nefis oldu yiyenler bayıldı kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Hindiztancevizi sütünü büyük marketlerde bulabilirsiniz şimden kolay gelsin afiyet olsun:))
MALZEMELER;
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı hindistan cevizi sütü [Büyük marketlerde teneke kutu içinde bulabilirsiniz]
2 su bardağı muz aromalı irmik [Selva marka]
1su bardağı un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
ŞERBETİ İÇİN;
5 çay bardağı tozşeker
6 yemek kaşığı bal
4 su bardağı su
yarım limon suyu
YAPILIŞI;
Önce şerbeti hazırlayalım bir tencereye su, şeker ve balı koyup kaynatalım limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alın.Soğumaya bırakın.
Keki için önce yumurta ve şekeri iyice çırpın.Sonra sıvıyağ,hindistancevizi sütü ve irmik ekleyip tekrar çırpın.En son un, kabartmatozu ve vanilyayı ilave edip çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye hamuru dökün ve fırında pişirin.Keki fırından çıkarınca sıcak şerbette soğuk olarak üzerine döküp dinlenmeye bırakın.
Çay Kahve Bahane Etkinliği için arkadaşım http://mutfakincisi.blogspot.com/ yolluyorum.
Kuru İncir Dolması
KURU İNCİR DOLMASI
MALZEMELER;
30 adet kuru incir
1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 su bardağı üzüm pekmezi
yarım su bardağı su
YAPILIŞI;
Öncelikle kuru incirleri akşamdan suda ıslatalım şişsinler.Ayrı bir kapta dövülmüş
cevizi, tarçını, zencefili ve tozşekeri karıştıralım.İncirin suyunu süzüp alt kısmından
ufak delik açıp çay kaşığı ile harcı doldurun bütün incirleri bu şekilde doldurduktan
sonra tencereye tek sıra halince sapları üstte gelecek şekiklde dizelim ve üzerine
pekmezi suyu ilave edip incirler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Soğuduktan sonra
dondurma ile servis yapın.
Afiyet Olsun
Fıstıklı Şam Tatlısı
FISTIKLI ŞAM TATLISI
Herkese merhabalar sevgi ve saygılarımı gönderiyorum 
İftar için tatlı tarifi ararken oktay ustanın sitesini ziyaret ettim.Her zaman takip ettiğim oktay ustamın ,tarifleri hem pratik hemde lezzetli olduğunu hepimiz biliyoruz. Fıstıklı şam tatlısını gördüm ama yapma fırsatı bulamıştım sonunda bulabildim ve hemen denedim . İyiki yapmışım revaniye benziyor ama içinde yumurta yok dondurma ile de nefis oluyor kesinlikle tavsiye ederim. Şimdi sizlerle paylaşmak istiyorum:)
MALZEMELER
2,5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı söke un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı toz yeşil fıstık
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçekyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
ÜZERİ İÇİN;
Bütün badem
ŞERBETİ İÇİN;
2,5 su bardağı tozşeker
2,5 su bardağı su
Bir dilim limon
YAPILIŞI;
Bir kabın içine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1su bardağı yogurt,1 su bardağı şekeri ilave edip karıştırın.Daha sonra üzerine 1 su bardağı toz fıstık, 2,5 su bardağı irmik, 1 paket vanilya, kabartmatozu ve 1 su bardağı unuilave edip iyice çırpın. Yağlanmış tepsiye karışımı dökün. Üerine bademleri serpin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Bu arada şerbeti hazırlayalım 2,5 su bardağı şekeri ,2,5 su bardağı suyu ve bir dilim limounu bir tencereye alıp kaynatalım ve soğumaya bırakalım. Fırından çıkan tatlının üzerine yarım su bardağı kadar soguk su serpip şerbetini dökelim. İsterseniz dondurma ilde servis yapabilrisinizJ Şimdiden afiyet olsun
Bu tarifimi ramazan lezzetleri etkinliği için
gelibolu17.blogspot.com/ ve
http://cafemis.com/ arkadaşıma gönderiyorum.
Kalburabastı
KALBURABASTI
HAMUR MALZEMESİ;
1 paket yumuşak margarin 3 su bardagı un 2 yemek kaşıgı yogurt 2 yemek kaşıgı sıvıyag 1 yumurta 1paket 1 paket vanilya
İÇİNE;
1su bardagı dövülmüş ceviz
ŞERBETİ;
3,5 su bardagı tozşeker 3,5 su bardagı su 1/4 limonun suyu
ŞERBETİN YAPILIŞI;
3,5 su bardagı suyu vec3,5 su bardagı tozşekeri tencereye alın.Kaynamaya başlayınca 10 dk sonra 1/4 limonun suyunu ilave edin bir taşım kaynatın ve sogutun.
HAMURUN YAPILIŞI;
1 paket margarin ile 3 su bardagı unu birbirine iyice yedirerek yogurun. Bu karışıma sırayla, 2 yemek kaşıgı yoğurdu,2 yemek kaşıgı sıvıyağ, 1yumurta,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yogurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatarak 10 dk dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklügünde bezeler alın bu paracalarıbir kevgir veya rende üzerinde elinizle hafif bastırarak avuc ortası kadar acın.Hamurun içine1 tatlı kaşıgı ceviz koyun her iki ucunu birbirinin üzerine getirin. Katlanan kısım altta kalacak şekilde tepsiye ararlıkla dizin.180 derecede kızarana kadar pişirin.Kızarıp fırından cıkınca sıcak tatlıların üzerine soguk şerbeti dökün.Şerbeti hemen cekmez cok yavaş cekiyor mümkünse 1 gün önceden yapın şerbetini ceksin. Afiyet Olsun..
Saray Sarma
SARAY SARMA
Arkadaşlar şerbetli ama çok hafif bir tatlı tarifi verecegim.Oğlumun okulundaki etkinlige göndermek için yapmıştım. Herkes çok begendi begenildigi içinde sizlerle paylaşmak istedim:) Aslında tatlının hamurunu evde yapıyorsunuz ama benim vaktim olmadığı için hazır baklavalık yufkadan yaptım. Ben hamurun tarifinide yazacagım hangisi ile yapmak isterseniz tercih sizin:) bu hamurdan 9 beze çıkıcak. Egerki baklavalık yufkadan yapacaksanız 25 adet paket halindeki yufka yeterli olacak.
MALZEMELER;
[Hamuru için] 1/2 su bardagı sıvıyağ
1/2 paket kabartmatozu
1 yumurta, 1 çay kaşığı sirke
2,5 su bardagı un
Hamuru açmak için nişasta
1/2 su bardağı süt
1 fiske tuz
İÇ MALZEMESİ;
1/2 kg yaş kadayıf
250 gr tereyağ
250 gr ceviz dövülmüş
ÜZERİ İÇİN;
60gr tereyağ
ŞERBETİ İÇİN;
5 su bardağı su
5 su bardağı tozşeker
1adet limonsuyu
Tatlı soguk şerbet sıcak olacak
YAPILIŞI;
Öncelikle kadayıfı cok az fırınlayın. Fırınlamazsak tatlının içinde hamur gibi kalıyor tadıda hoş olmuyor.Daha sonra hamur malzemesinin hepsini karıştırıp yoguralım.Yumuşak bir hamur elde edecegiz, üzerine nemli bir bez kapatarak yarım saat dinlendirelim. İç harcı için tereyagını eritip fırınladıgımız kadayıfı karıştıralım .Dinlenmiş hamurdan yaptıgımız bezeleri ince açalım ve kadayıfı yayalım, üzerinede cevizi serpip rulo şeklinde saralım ve iki parmak kalınlıgında verev kesip yağlanmış tepsiye dizelim. üzerinede eritilmiş tereyagını sürelim. Ben 170 derecede pişirdim ama herkesin fırın ayarı farklı siz fırınınıza göre ayarlayın.Fırından çıkınca sogumasını bekleyin hazırladıgımız sıcak şerbeti üzerine yavaş yavaş dökelim.Zor gibi görünsede cok kolay bir tatlı cok da nefisss:))
Afiyet olsun
Şekerpare
ŞEKERPARE
Merhabalar dostlarım …Ramazan nedeniyle yoğun koşturmacadan dolayı tarif ekleyemedim kusura bakmayın.Tarifler birikti ama eklemeye fırsat bulamıyorum.Buna birde sıcaklar eklenince nihayet yeni bir tarif ekleme fırsatı buldum . Çok hafif bir şekerpare tarifi yazacağım yiyenler çok beğendi bakalım sizler beğenecekmisiniz:)
Malzemeler;
4 yumurta
3 su bardağı irmik
1 su bardağı pudra şekeri
200 gr sana hamurişi margarin
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Aldığı kadar un, unu yavaş yavaş ekleyin yumuşak hamur olacak .unu fazla olursa şerbeti çekmez.
Şerbeti için;
5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
5 – 6 damla limon suyu
Üzeri için;
2 yumurta sarısını çok az sıvıyağ ile inceltip üzerine sürelim.
Yapılışı;
Önce şerbeti 10 dk kaynatalım limon suyunu ilave edip 2 dk daha kaynatıp bir kenara alalım soğusun. Daha sonra bir kaba yumuşamış margarini, yumurtayı, pudraşekerini, ve irmiği birbirine iyice yedirelim. Sonra kabartmatozunu, vanilyayı ekleyelim en son yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yapalım 15 dk buzdolabında dinlendikten sonra elimize ceviz büyüklügünde bezeler alıp oval şeklini verelim ve tepsiye dizelim. Yumurta sarısını sürüp 170 derecede pişirelim.Piştikten sonra şekerpare biraz ılıyınca şerbetini dökelim şerbetide biraz sıcak olsun. Afiyet olsun:)
| Badem Çiçeği | Aytül Yoncalık |
